La Bottega di Stigliano nasce grazie alla creazione di un rapporto diretto con i produttori locali che sono l’anello centrale della filiera corta e parte attiva della vita della bottega.
Potrai conoscerli di persona mentre ci consegnano i prodotti che sono il frutto del lavoro sui campi e nei laboratori di trasformazione. I loro prodotti stagionali vanno a creare settimanalmente il menù del ristorante e a rifornire gli scaffali della bottega, come da sempre viene fatto nel mondo contadino.
Le degustazioni che organizziamo periodicamente insieme ai produttori sono il modo migliore per incontrarli personalmente, conoscere le produzioni, assaporare i loro alimenti.