Sapevate che secondo alcuni studiosi gli Etruschi già coltvavano la zucca?! La Zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, è una tipica verdura autunnale, uno degli ortaggi più conosciuti, consumati e apprezzati in tutte le culture, ormai da millenni.
La zucca è un ortaggio davvero poco calorico. Infatti 100 grammi di zucca gialla apportano soltanto 18 calorie. Possiamo dunque scegliere la zucca come contorno leggero e come ingrediente per le nostre ricette autunnali.

Come altri frutti o ortaggi dalla polpa di colore giallo-arancio, la zucca è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente che può essere utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A. Ciò aiuta il nostro corpo nei processi dirigenerazione cellulare e nel ritardare l’invecchiamento causato dal trascorrere del tempo e dal logoramento dei tessuti cutanei e corporei. La polpa di zucca contiene vitamine ed in modo particolare: pro-vitamina A, vitamina E e vitamina C.

Tante le ricette a base di zucca, noi oggi vi proponiamo la confettura extra con aggiunta di vaniglia, ovviamente anche questo è un prodotto #BASIQ frutto della collaborazione di Cuoco a Domicilio, Università di Siena e Indaco2 nel quadro del progetto PIF finanziato dal PSR della Regione Toscana 2014 -202o

Tutte le informazioni sul prodotto e di tutta la serie completa BASIQ nella pagina dedicata al progetto