Continua il viaggio in Val di Merse con una nuova escursione all’insegna del benessere e del buon cibo con la passeggiata mattutina in attesa del “pranzo domenicale” a Stigliano. A partire dalla Piazza di Stigliano si passeggia all’ombra dei boschi della Val di Merse, costeggiando il fiume

I prodotti BASIQ: la Confettura Extra di Cipolle Rosse Diamo uno sguardo al punto di partenza dei nostri prodotti, offrendovi in seguito delle utili informazioni per farvi conoscere la protagonista di oggi: la cipolla rossa. Originaria dell’Asia occidentale e importata dai Fenici, pare che la

Tutto parte dalla cura e dalla raccolta delle materie prime rigorosamente autoctone. In seguito, scoprite le particolarità e le curiosità sul pomodoro Pisanello- tesoro delle terre toscane. Il pomodoro pisanello ha una forma più schiacciata rispetto a quella di un pomodoro normale da mensa; presenta

Partecipazione attiva allo sviluppo del progetto “territorio”, tante le vere eccellenze raccontate durante l’incontro di ieri alla Bottega di Stigliano Quale futuro possibile per la Val di Merse? Quali sono i valori su cui puntare per la crescita del territorio? Durante l’incontro che si è

CIBO SPORT NATURA E CULTURA: fare turismo in Stile Val di Merse, il titolo dell’incontro che si terrà da noi in Bottega il 13 marzo a partire dalle 15:00. Il primo di una serie promossi dall’Amministrazione Comunale di Sovicille per favorire la  partecipazione del territorio ad

I pici sono il primo piatto della gastronomia senese: grossi spaghetti fatti con la farina di grano tenero, anziché con la semola di grano duro. Era il tipico piatto povero dei contadini, perchè gli ingredienti sono limitati ad acqua e farina. Possono essere fatti a

La Confettura di cipolle rosse si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto, senza però sovrastarne l’aroma. E’ una prelibatezza che trova la sua massima espressione in accompagnamento a formaggi stagionati come il pecorino, il parmigiano, il provolone o i formaggi affumicati in genere; ma

Dopo aver parlato del nostro fantastico Banco Multifunzionale, ci sembra importante riportare l’attenzione su di noi, il gruppo di aziende, di persone, che collaborano al progetto della Bottega di Stigliano ancora prima del PIF. Come sapete, ormai diversi anni fa è nata l’Associazione Temporanea di

Vi abbiamo parlato del nostro progetto PIF, vi abbiamo presentato i primi prodotti usciti a marchio BASIQ, oggi come primo post dell’anno vi vogliamo parlare del fulcro del programma di investimenti del progetto di Filiera: una serie di interventi realizzati dal Capofila Cuoco a Domicilio