Apiari del Santo è un’azienda agroforestale di 18 ettari tra Siena e Grosseto, nel Parco delle Valli del Farma e del Merse, nel territorio comunale di Monticiano. L’azienda produce mieli monoflora e api regine da 300 alveari condotti senza l’utilizzo di farmaci chimici per la cura delle api e scegliendo con attenzione le postazioni di raccolta e invernamento. Dopo lo sviluppo primaverile delle famiglie, trasportiamo una parte degli alveari in pianura per la produzione del miele monoflora di acacia del millefiori. Le altre rimangono in azienda per l’allevamento delle api regine e la produzione di pappa reale e del miele di castagno. Della produzione degli Apiari del Santo fanno parte qualità di miele monoflora di acacia e castagno, miele millefiori, pappa reale, polline di erica e di castagno, sciroppi di miele, olii essenziali, propoli.
E’ possibile acquistare i prodotti direttamente in azienda, che ogni primavera accoglie i ragazzi delle scuole per una visita agli alveari e un viaggio nel mondo delle api.