Confetture, sughi, pici, cantucci, e molto altro, prodotti semplici originati da materie prime autoctone che raccontano storie di tradizioni, persone, sostenibilità. Tutto questo si trova alla Bottega di Stigliano ed è il risultato di un progetto che si è appena concluso. Il progetto è il

I succhi vivi e in particolare gli estratti mantengono intatte le proprietà di frutta e verdura, diminuendo il tempo di digestione e garantendo l’assimilazione del 65% di vitamine e altre proprietà contenute nella frutta e nella verdura. Per gli spuntini giornalieri si possono preferire gli estratti

I Cantucci sono un prodotto dolciario tipico della tradizione toscana. Sono biscotti secchi dalla caratteristica forma semiovale ottenuta dal taglio in diagonale dei filoni. Il biscotto è caratterizzato dall’intarsio delle mandorle intere che vengono aggiunte ed unite all’impasto a base di farina, zucchero, uova, burro

Anche quest’anno in occasione della Notte dei Ricercatori il BASIQ sarà presente tra i progetti su salute, sostenibilità e accessibilità. Venerdì 28/9 dalle 16 alle 20 insieme alle tante iniziative in programma tra cui: GOALeador! Segna il tuo GOAL sostenibile – Giochiamo insieme ai nostri

Si conclude il PIF Mangiare Corto per Guardare lontano, dopo due anni di lavoro tutti i risultati il 5 settembre alla Bottega di Stigliano Confetture, sughi, pici, cantucci, e molto altro, prodotti semplici originati da materie prime autoctone che raccontano storie di tradizioni, persone, sostenibilità.

Olio, vino, formaggi, miele, cereali, castagne, Chianina, cinta senese, frutta e verdura autoctone. Sono questi gli ingredienti base della cucina locale, quegli stessi che nel tempo hanno garantito la sussistenza della gente di questa terra e che rappresentano ancora oggi gli elementi su cui puntare

Sapevate che secondo alcuni studiosi gli Etruschi già coltvavano la zucca?! La Zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, è una tipica verdura autunnale, uno degli ortaggi più conosciuti, consumati e apprezzati in tutte le culture, ormai da millenni. La zucca è un ortaggio davvero poco calorico.

I Corbezzoli sono frutti antichi, dalla lunga storia tra mito, leggende e credenze popolari. Virgilio nell'Eneide cita la pianta durante le esequie di Pallante, figlio di Evandro alleato di Enea contro Turno. La tradizione popolare annovera il Corbezzolo tra le piante di San Giovanni come

La Cinta Senese è una razza suina originaria della Montagnola Senese, un territorio boscoso, delimitato dai fiumi Merse e Elsa, a nord di Siena. In seguito la razza si è diffusa a nord verso Mugello e Valdarno e a sud verso la Maremma. Oggi la

I prodotti BASIQ: Il Ragù di Chianina Ecco un nuovo prodotto a marchio BASIQ, un classico della cucina toscana….il barattolo che tutti dovrebbero avere in dispensa per succulenti pasti a base di prodotti autoctoni e genuini. Stiamo parlando del Ragù di Chianina, ottimo per condire